Podstawową jednostką organizacyjną uczelni jest:
Wydział Rzemiosł Artystycznych.
W ramach tego wydziału funkcjonują:
Zakład Zabytkoznawstwa i Historii Sztuki
Kierownik dr Jan Żelbromski
- Pracownia Rzeźby i Konserwacji Kamienia
- Pracownia Rysunku Odręcznego i Sztukaterii (kier. mgr Jolanta Otwinowska).
- Pracownia Wzornictwa (dr Katarzyna Gemborys).
- Pracownia Fotografii (kier. mgr Jan Żyszkowski).
- Pracownia Pozłotnictwa (kier. Mistrz Rzemiosł Artystycznych Ludomir Domański).
Zakład Gemmologii, Mineralogii i Petrografii
Kierownik: dr Roman Michalik
- Pracownia Szlifowania Kamieni Jubilerskich
- Pracownia Gemmologii (kier. dr Robert Girulski).
- Pracownia Komputerowa
Biblioteka
Kierownik: mgr kustosz dyplomowany Jadwiga Grzegorczyk.